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芋头发芽能吃吗

2019-04-01 来源:头条 生活 

芋头发芽能吃吗 芋头不能和什么一起吃

芋头含有丰富的营养,做法多样,味道也鲜味是一种常见的食材,芋头和土豆一样存放时间要旧一些,但是芋头放久了会发芽,那么发芽的芋头能吃吗?发芽的芋头是可以吃的,只是口感差些,不过芋头不宜和香蕉,青椒一起吃,容易引起腹胀。

芋头发芽能吃吗 芋头不能和什么一起吃

芋头发芽能吃吗

芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,发了芽的芋头是可以吃的。但是种子发芽会消耗部分营养物质,发芽的芋头吃起来口感要差些,营养成分也会减少一些,并不会对人体健康造成危害。

芋头发芽能吃吗 芋头不能和什么一起吃

芋头不能和什么一起吃

芋头不宜与青椒同食:芋头的烹制要求是尽量的熟透,最好的烹饪方法是蒸煮,青椒的食用要求是尽量的保证青椒的脆嫩,保存更多青椒的营养成分,这两种在一起炒时不能做到兼顾,可能会导致芋头不熟,或者青椒过熟,会造成营养损失,同时芋头含有大量的淀粉,青椒具有开胃提食欲的功效,容易使芋头食用过多,引起腹胀。

芋头不宜与香蕉同食:主要是芋头含有的成分复杂,尤其是芋头含有黏性物质,这类物质在胃肠道与香蕉作用,会促进香蕉的胀气功效,引起腹胀。

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芋头的禁忌

1、芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7摄氏度时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。

2、芋头松软,很容易吃饱,因此不宜一次性吃太多,以免造成滞食和腹胀。

3、芋头煮熟或者蒸熟后再食用,因为芋头本身含有小毒,如果是生吃的话,就很容易发生中毒。

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