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济南的特色美食有哪些

2019-04-07 来源:头条 美食 

济南的特色美食有哪些 济南特色美食盘点

济南的特色美食很有特色,但凡是去济南游玩的人都会喜欢吃,你知道济南的特色美食有哪些吗?今天介绍的就是济南的特色美食,一起看看都有哪些吧!

济南的特色美食有哪些?

油旋

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油旋很多人都知道,这是济南名小吃之一,很多小摊或者是餐厅都有这道菜,油旋外形似螺旋,金黄圆润,带着一股葱油香气,香味浓郁,一般配上一碗鸡丝馄饨,非常好吃。油旋分为圆形和椭圆形,口味有不同,价格实惠,可以当主食,也可以当零食吃。

把子肉

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把子肉是鲁菜,尤其是在济南地区,把子肉几乎成为了当地的代表菜,把子肉肥而不腻,浓油赤酱熬制而成,但是并不是很咸,非常下饭。一口饭一口肉,这样的搭配就足够了,济南的把子肉非常注重酱油,不放盐,放酱油。选择有肥有瘦的猪肉,切成长条,把子肉好吃而且风味独特。

九转大肠

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九转大肠是济南的特色美食,经典鲁菜,也是济南最具有名的菜之一了,大肠选用的是大肠里的尾段,讲究火候,还有调味,汁水浓稠,口感外皮酥脆,内里软嫩,色泽红润,端上来非常好看,九转大肠有酸,甜,香,辣,咸这五种口味,鲜香可口,带着淡淡的甜味,很多鲁菜馆都有这道菜。

爆三样

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爆三样原本在天津非常流行,但是在济南,也能吃到这道特色菜,一般下酒、下饭都很不错,爆是中国的一种烹饪方式,北方菜肴中很常见的一种做法,爆三样就是其中很具有代表性的菜肴之一。爆三样最讲究的就是火候,用油、用火都吃功夫,一般爆三样主料用的是猪肝、肉片和猪腰,清真做法用的是羊心、羊肝和羊腰。

坛子肉

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坛子肉是一道地道的济南名菜,历史悠久,大约一百多年前就有了,坛子肉用的是猪肋条肉,加入了调味和香料,放人磁坛中,慢火煨煮,这道菜的特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香。因肉用坛子炖成,所以得名,坛子肉不仅好吃,也很健康,得到了很多人的喜爱。

甜沫

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甜沫是济南的特色美食,甜沫其实并不甜,这是一道济南特色美食鲁菜偏咸,甜沫物美价廉,营养丰富,是很多济南人最喜欢的早点之一。甜沫一般会配上其他的济南美食一起吃。

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