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青椒肉沫烧茄子的做法

2019-04-07 来源:头条 美食 

青椒肉沫烧茄子的做法 在家怎么做青椒肉沫烧茄子

为大家介绍一道家常菜青椒肉沫烧茄子,准备食材茄子,青椒,肉末,姜蒜,小葱等等,将茄子洗干净切条,加调料腌制5分钟,然后下锅炒,再放姜蒜,放肉末,放青椒,调味出锅即可。

青椒肉沫烧茄子的做法 在家怎么做青椒肉沫烧茄子

在家怎么做青椒肉沫烧茄子?

主料:

茄子2根,青椒1个,肉末80克;

辅料:

姜1块,蒜1瓣切末,小葱1根,老抽2克,蚝油1勺,料酒1勺,盐半勺,鸡精半勺;

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青椒肉沫烧茄子的做法步骤:

1.茄子洗净去蒂切条 ,青椒去蒂去籽切块;

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2. 茄子放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟;

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3.姜1块切末,蒜1瓣切末,小葱1根切葱;

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4.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将茄条放入锅中炒熟后捞出;

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5.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入肉末炒干水分;

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6.放入切好的青椒块炒匀,放入老抽2克、蚝油1勺、料酒1勺、盐半勺、鸡精半勺、茄条翻炒均匀;

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7.装盘撒上葱花即可。

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小秘诀:

1、肉末炒之前,可以先腌制一下,加些香油最好,使肉质更加细腻,下锅时不会粘锅。

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茄子很多人都喜欢吃,尤其是它营养丰富,蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素都有,配上补虚强身的猪肉就更好了,这道菜青椒肉沫烧茄子的做法大家都学会了吗?青椒肉沫烧茄子是一道很常见的家常菜,做法虽然不难,但是想要做的好吃,还是需要一些技巧,干净在家里试试吧!

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