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椒盐排骨的做法

2019-04-07 来源:头条 美食 

椒盐排骨的做法 家常椒盐排骨做法介绍

今天介绍椒盐排骨的做法,准备食材排骨,面粉,姜蒜,鸡蛋,料酒等等,排骨浸泡半小时,挤去水分腌制半小时,鸡蛋和上面粉打成蛋糊,将排骨炸熟捞出,姜蒜炒香,放排骨调味出锅即可。

椒盐排骨的做法 家常椒盐排骨做法介绍

家常椒盐排骨做法介绍

主料:

排骨500克;

辅料:

面粉各1勺,姜1块,蒜1瓣,鸡蛋1个,料酒,盐半勺,料酒1勺,胡椒粉1克,姜末,椒盐5克,五香粉2克;

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椒盐排骨的做法步骤:

1.排骨洗净,在清水中浸泡半小时;

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2.姜1块切末,大蒜1瓣切末;

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3.将浸泡好的排骨挤去水分后,放入盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、姜末拌匀后腌制半小时;

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4.将鸡蛋打入碗中,放入1勺面粉,搅匀成蛋糊;

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5.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入排骨;

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6.炸至熟透后捞出;

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7.锅内放入适量油,油温烧至5成热,放入姜蒜末炒香,放入排骨;

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8.调入椒盐5克、五香粉2克炒匀即可。

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小贴士

1、腌料可根据自己喜欢的口味调整。 

2、腌料不可过咸,入底味即可。吃时可搭配蘸料。 

3、盐的量要稍大,大约等于其它三种粉之和。 

4、胡椒粉用现磨的那种更香。 

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猪肉是一种非常健康的食物,含有丰富的蛋白质和脂肪酸,猪肉也是日常生活中最常见的食材之一,椒盐排骨是一道知名的家常菜,做法并不难,一般一看就会,只是要掌握技巧,猪排骨的做法比较多,这道椒盐排骨很受欢迎,椒盐排骨的做法大家都学会了吗?

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