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芹菜牛肉末的做法

2019-04-07 来源:头条 美食 

芹菜牛肉末的做法 如何炒芹菜牛肉末好吃

今天为大家介绍芹菜牛肉末的做法,准备食材芹菜,牛肉,香干,葱姜蒜等,牛肉剁成肉末,食材切好,先好牛肉末和香干,然后放辅料炒香,放入芹菜和调味料翻炒出锅即可,芹菜牛肉末的做法具体如下。

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如何炒芹菜牛肉末好吃?

主料:

芹菜250克,牛肉100克,香干1块;

辅料:

大葱半根,姜1块,大蒜2瓣,泡椒5克,生抽1勺,醋1克,白糖1勺,盐1勺、鸡精1勺;

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芹菜牛肉末的做法 芹菜牛肉末怎么做好吃

炒芹菜牛肉末的做法步骤:

1.牛肉洗净切小块后剁成肉末;

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2.芹菜切小粒,大葱半根切小粒;

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3.香干切条后切粒;

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4.姜1块切姜末,大蒜2瓣切末,泡椒5克切碎;

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5.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分;

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6.放入切好的泡椒、姜蒜末炒香,放入豆瓣酱5克炒出红油,放入生抽1勺,醋1克,白糖1勺炒匀;

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7.放入切好的芹菜粒、大葱粒翻炒至断生,调入盐1勺、鸡精1勺即可。

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小贴士:

1、这个菜是简单又下饭的家常菜,炒的时候火要用大火快炒,如果炒的时间太长,芹菜就不脆了;

2、牛肉末一定要尽量沥干水,不然炒出来汤汁太多; 

3、这个菜和米饭是绝配。

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芹菜牛肉末是一道家常菜,也是著名的川菜,芹菜营养价值高,和牛肉一起炒不仅好吃,营养也很丰富。如何炒芹菜牛肉末好吃大家都学会技巧了吗?芹菜牛肉末的做法步骤少,有芹菜的香味,也有牛肉的肉味,好吃而且易学。

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